1. 负责各类面食制作,如包子、馒头、花卷、面条等,严格把控食材用量与制作工艺,保证成品口感与品质。
2. 熟练运用各类白案工具与设备,操作前检查设备安全与运行状况,使用后及时清理维护,确保设备正常运作。
3. 协助厨师完成其他厨房工作,如食材准备、厨房清洁等,保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全与卫生规范。
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